Este artigo apresenta uma contextualização acerca da bibliografia e das diversas abordagens sobre sustentabilidade e organizações de forma prática. O estudo enquadra-se na Engenharia de Sustentabilidade, sendo uma das áreas do conhecimento para a Engenharia de Produção. O presente trabalho caracteriza-se pela pesquisa de cunho qualitativo, com destaque nas discussões teóricas e metodológicas, baseadas em uma infinidade de percepções de autores que discutem e analisam essa temática. O mesmo divide-se em vários tópicos que analisam profundamente a questão da sustentabilidade de forma prática no Piauí de 2013 a 2023.