CARTILHA EDUCATIVA SOBRE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO E HIGIENIZAÇÃO DO AÇAÍ

Marcos Vinicius Carvalho de Matos
Kemilla Sarmento Rebelo
Klenicy Kazumy de Lima Yamaguchi

ISBN: 978-65-84897-19-9
DOI: 10.46898/home.9786584897199

Sinopse

Esta cartilha tem como principal objetivo apresentar informações sobre a importância de boas práticas de manipulação e higienização do açaí desde a colheita até a produção e comercialização da polpa.

Data de publicação: 

10 de agosto de 2022 16:50:49